今日上午，福建省十二屆人大常委會(huì)第二十四次會(huì)議舉行第一次全體會(huì)議。《福建省食品安全條例(草案)》提交審議，《條例》(草案)細(xì)化了各相關(guān)部門的職責(zé)，同時(shí)對(duì)第三方網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)的義務(wù)等方面作出詳細(xì)規(guī)定。

食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)都?xì)w誰管?

記者了解到，《條例》(草案)細(xì)化了各部門的職責(zé)。其中，縣級(jí)以上政府食藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督管理本行政區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品從養(yǎng)殖或捕撈，到進(jìn)入市場(chǎng)或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全，分別由農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)部門負(fù)責(zé);餐具、飲具集中消毒監(jiān)管，由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé);食品生產(chǎn)和加工，由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé);食品廣告是否違法，由工商部門負(fù)責(zé);攤販占用道路和公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，由市容部門負(fù)責(zé)。

地方特色食品若無國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)如何檢測(cè)?

《條例》(草案)也予以明確：省級(jí)衛(wèi)生部可會(huì)同食藥品監(jiān)管部門指定并公布本省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，并報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。制定這樣的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)鼓勵(lì)研究機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)團(tuán)體、行業(yè)協(xié)會(huì)等參與。

網(wǎng)絡(luò)訂餐如何保證食品安全?

《條例》(草案)對(duì)平臺(tái)方的義務(wù)作出了嚴(yán)格規(guī)定，應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記，督促其落實(shí)食品安全管理、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等制度。平臺(tái)若發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反法律、行政法規(guī)和本條例的行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，并立即報(bào)告轄區(qū)食藥品監(jiān)管部門。平臺(tái)若未能履行該義務(wù)，使消費(fèi)者合法權(quán)益受損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)連帶責(zé)任，消費(fèi)者可要求現(xiàn)行賠付。

此外，《條例》(草案)對(duì)餐飲服務(wù)提供者提出了7點(diǎn)詳細(xì)要求，如：集中消毒后的餐具、飲具經(jīng)逐批檢驗(yàn)合格后方可出廠;獨(dú)立包裝上應(yīng)標(biāo)注消毒單位名稱、地址、聯(lián)系電話等信息;建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月;從業(yè)者應(yīng)持有健康證明。