大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，于每年1月20日至21日交節(jié)。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時通考·天時》記載：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”此時，似乎所有和“寒、冷、冰、凍”有關(guān)的字詞，都可以恰如其分地形容它：滴水成冰，寒徹肌骨，凍作一團(tuán)……

泉州市區(qū)北門街兩側(cè)掛滿了紅燈籠

市區(qū)天后路的各大年貨店里人潮熙攘，市民穿梭在琳瑯滿目的年貨中找尋年貨商品。(陳曉東 攝)

大寒在歲終，冬去春來，過了大寒又立春，即迎來新一年的節(jié)氣輪回。大寒節(jié)氣期間，人們開始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊俗钪匾墓?jié)日——春節(jié)就要到了。

祭灶神用的麥牙糖(圖片來源：安溪文旅)

大寒過后的臘月二十四，是閩南人“送灶”的時節(jié)。“送灶”在閩南俗稱“送尪”，是閩南人送灶神上天庭的日子。灶神，在民間傳說中是玉皇大帝派到人間視察善惡的神靈，每年小年這一天，灶神會上天向玉皇大帝匯報這家人一年的善惡行為。在祭灶神時，人們會在灶臺上擺放糖果、水果、糕點(diǎn)等供品，在閩南一些地區(qū)有句俗語“好話傳上天，否話放一邊”，人們祭祀時會在灶口放上一碗麥芽糖，意為糊住灶君的嘴巴，使他上天后不講壞事。

海蠣煎又稱蚵仔煎(莊麗祥 攝)

晉江人會用“蚵仔煎”來祭祀灶公。而泉州人會在神案前擺上“糖塔”(又稱“糖雞仙”)，還會擺上用黃紙剪成的“神馬”以幫助眾神上天。 在臺灣，臘月二十四日是送眾神的節(jié)日，灶神只是其中之一，并不是專門為灶神而設(shè)的。如果臘月二十四這日刮風(fēng)，人們相信這是個好兆頭，能將諸神很快送到天庭，有“送神風(fēng)，接神雨”的俗語。

九仙山冰雪主題樂園里紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落的雪花給大地鋪上一層厚厚的被子(莊麗祥 攝)

開心玩滑雪(莊麗祥 攝)

與雪人來一次親密接觸(莊麗祥 攝)

冬季玩雪，不用去爾濱，就來我們?nèi)莸禄Ｙp霧凇、戲冰雪、泡溫泉、做陶瓷、品佳肴……近日，2025年泉州德化霧凇冰雪溫泉季活動在九仙山正式啟動，一場冰雪溫泉盛宴帶領(lǐng)大家體驗(yàn)不一樣的冬日溫暖。

德化的溫泉資源遠(yuǎn)近聞名。玩完雪，還能享受一下養(yǎng)生暖“湯”。

冬春季節(jié)里的德化九仙山、石牛山，冰凌掛滿枝頭，漫山遍野的霧凇，晶瑩剔透、宛若仙境。德化的溫泉資源遠(yuǎn)近聞名，先在冰雪世界玩?zhèn)€痛快，再去享受一下養(yǎng)生暖“湯”，讓疲憊的身心在溫潤的泉水中漸漸舒展。

永春縣石鼓鎮(zhèn)濕地公園的落羽杉林“換上紅裝”( 陳小陽 攝)

眾多游客在永春縣石鼓鎮(zhèn)濕地公園觀賞、游玩。(陳小陽 攝)

一段時間來，永春縣石鼓鎮(zhèn)濕地公園的落羽杉林“換上紅裝”，在冬日暖陽的照耀下熠熠生輝，與周邊的鄉(xiāng)村、田園、河流等自然和人文景觀相映成趣、美不勝收，吸引眾多游客前來觀賞、游玩。

泉州臺商投資區(qū)南北大道旁的海絲生態(tài)公園里，落羽杉小樹林色彩斑斕，帶來冬日的別樣風(fēng)景。(陳起拓 攝)

時光交替，四季流轉(zhuǎn)

大寒至，冬將盡，春將始

每到寒盡時，心中總有不盡熱望

寄存于不遠(yuǎn)處的來年春天