資深媒體人、新文旅觀察者楊煒峰(右)寄語泉州

近日，《泉州啊泉州，你還準備怎么夸自己?決勝新文旅》這篇熱文在微信等平臺上引發廣泛關注，相關內容讓住在泉州的人備感親切，讓到過泉州的人深有同感，讓準備來泉州的人更加向往。

昨日，記者聯系上文章的作者楊煒峰，他是一名資深媒體人、新文旅觀察者。該文章的首發微信公眾號“廈門沙坡一尾貓”是楊煒峰與其妻子許曉春共同經營的，里面有《半城煙火里的時光美味，讓半城的“仙”都在流口水》等多篇介紹泉州美食的文章。在對泉州有了深入接觸后，這對夫妻對泉州的文旅資源和特色美食贊譽有加。

楊煒峰

“‘宋元’和‘海絲’很遙遠，但在泉州，兩者很具象地在你身邊”

楊煒峰以筆名“燕微風”寫下《泉州啊泉州，你還準備怎么夸自己?決勝新文旅》，文章發布后，泉州晚報社新媒體平臺泉州通客戶端第一時間轉載，迅速在泉州人的朋友圈刷屏。

“兩年前就開始啟動‘夸泉州’模式了。”楊煒峰說，2022年，他與妻子在石獅舉辦的“宋元海絲宴”活動中，對泉州文化有了比較深入的了解。“最近福建省文旅經濟發展大會在泉州召開，我看到很多‘點贊’泉州的文章，覺得這對于泉州來說是理所當然的。”楊煒峰說。

“我是生活在廈門，喜歡泉州的閩南人。”楊煒峰說，泉州是煙火氣很足的城市，而且傳達給每一個來的人，讓大家自然而然感受到，“‘宋元’和‘海絲’很遙遠，但在泉州，兩者很具象地在你身邊，看得到、摸得著。這種文化賡續，是別的地方少見的。”

“我最喜歡西街和開元寺，百走不厭。”楊煒峰說在泉州結交了很多朋友，以后會經常來泉州，會從自己的角度寫更多文章來推介這座城市。

“真正的‘富貴’，來自一座城市為所有熱愛它的人所營造的文脈之‘富’、精神之‘貴’”

在文章中，楊煒峰重點提到2023年國慶、2024年元旦與春節這三個重要文旅觀察節點泉州的“上分”表現。他說，“十龍九子”、以“泉小文”命名的五只神獸、今年正月初六的民俗踩街等，都讓他深深佩服這座城市的文化自信，以及大力發展文旅產業的魄力。

“文旅，以文塑旅、以旅彰文。泉州牢牢抓住了文脈和創意這兩方面，并且將其打通。”楊煒峰說，泉州重視文史專家的力量，在申遺成功后把世遺點串聯起來，突出文化底蘊;也重視當地年輕人，用無限的創意為深厚的文脈賦能。“白巖松說得很對，泉州是‘網紅’，也是‘長紅’，‘潑天富貴’一直在這里。真正的‘富貴’，來自一座城市為所有熱愛它的人所營造的文脈之‘富’、精神之‘貴’。”

“泉州更耐心、更細致地建構著文旅經濟運營體系和生態系統”

楊煒峰覺得，最讓泉州有底氣的，是黨政部門對文旅的高度重視和系統性做法，這也是他要夸泉州的最大原因。

2024年元旦前，他到泉州游玩，在酒店看到當天的《泉州晚報》頭版報道，泉州主要領導按照分工，現場檢查節前文旅相關工作、保障措施的落實情況，每一項工作都有分管市領導掛帥，“報道不長，卻是把實事辦好、辦實”。

“福建省文旅經濟發展大會召開期間，我從泉州文旅業界朋友的微信朋友圈看到了一則短視頻，主題是泉州成立文旅經濟發展總指揮部。”楊煒峰說，近幾年，全國各個城市為了發展文旅都很“卷”，“在這一輪文旅大戰中，泉州選擇一種結構性的打法，沒有被純粹的‘火爆出圈’牽著鼻子走，而是更耐心、更細致地建構文旅經濟運營體系和生態系統”。

“泉州文旅經濟富礦在手，增值空間遠超想象。”楊煒峰說，泉州不怕被其他城市“抄作業”，畢竟海絲之城海納百川，別人抄得越多，泉州的人氣就越旺。

許曉春與烹飪大師程振芳交流泉州飲食文化

許曉春

“美食文化，成為‘宋元中國·海絲泉州’最接地氣、最有價值的詮釋之一”

“泉州物產豐饒，有山珍、有海味，飲食融合中原文化、海洋文化，非常多元包容。”楊煒峰的妻子許曉春是閩菜文化專家、知名美食作家。她長期致力于閩菜文化研究，對泉州美食情有獨鐘，每次到泉州一定會打卡姜母鴨、牛排、四果湯……

置身泉州，許曉春能深切感受到，歷史和當下、傳統和時尚都能在此和諧共融，與古城的市井煙火氣相得益彰，而讓“半城仙”都“流口水”的泉州美食就是一張閃亮的名片。

作為“宋元海絲宴”暨《山家清供》菜品復原專家組組長，她欣喜地看到，去年“宋元海絲宴”正式發布，成為首個進入中國國家博物館展出的閩菜主題文化宴。蟹釀橙、山海兜等菜肴成為多個泉州餐飲品牌和大廚手中的招牌菜，不僅滿足群眾味蕾，更端上了海內外賓朋的餐桌。美食文化，成為“宋元中國·海絲泉州”最接地氣、最有價值的詮釋之一。

“打造絲路美食朋友圈，以美食為紐帶，將泉州美食向全球推廣”

“泉州菜博大精深，在味道創新中始終保留著傳統文化積淀。”許曉春說，她在公眾號中曾發布多篇與泉州菜文化有關的文章。比如《半城煙火里的時光美味，讓半城的“仙”都在流口水》一文中，她寫道：“如果說泉州是一生一定要去一次的地方，那泉州的老菜一生應該要吃很多次。”接著，她向大家介紹了東壁龍珠、醋豬腳、春生酒燜老鵝等泉州傳統菜所承載的味蕾記憶，引發眾多網友共鳴。

近兩年，許曉春作為中國飯店協會地標美食評審專家，實地調研了揚州、潮州、淮安等多個被聯合國教科文組織宣布為“世界美食之都”的城市。對于正在申報創建“世界美食之都”的泉州，她建議挖掘泉州飲食“文化自信”，既鼓勵烹飪大師不斷創新，又注重傳承美食里的歷史文化。“泉州可以加深與其他絲路城市的互動，打造絲路美食朋友圈，以美食為紐帶，將泉州美食向全球推廣。”(本版圖片由受訪者提供)

網友評論

禧洋洋：這座城市的底蘊深厚，值得使勁夸。

柯老師：泉州有一批熱愛泉州文化的公益講解員在節假日為游客免費講解，歡迎大家來泉州旅行。

多兒：最近泉州推出的文旅活動和宣傳都很高級。

楊先生：泉州出圈，得天時、占地利、擁人和，水到渠成。

涂女士：泉州文旅的系統化、結構性打法，確實卓有成效。真正的“富貴”，來自一座城市為所有熱愛它的人所營造的文脈之“富”、精神之“貴”——這句話我很有共鳴!