福矛酒業(yè)集團(tuán)是一家有著六十多年歷史的大型綜合酒類集團(tuán)，集團(tuán)總部位于“千年酒城”建甌，是福建省生產(chǎn)香型最多、產(chǎn)銷量最大的白酒企業(yè)。

源于西周

素有“酒城”美稱的建甌，酒文化至今已有三千多年的歷史了。早在3000年前西周時(shí)代，“七閩”地建甌先人就釀造出第一滴醇香四溢的美酒。這與建甌當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、水土、地理環(huán)境等條件息息相關(guān)，一顆顆糧食經(jīng)過(guò)三十多道工序，形成了歷久彌香的佳釀。這一杯杯的好酒，依賴的不僅是得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境、流傳千年的釀酒技藝，更多的是酒城建甌人民對(duì)美酒佳釀的淳樸情懷。著名的黃華山米燒，就在此釀造而成，這家福建的老字號(hào)熏陶和影響幾代人的老品牌，也是福建人家喻戶曉的國(guó)民白酒品牌。

福矛窖酒誕生

黃華山釀酒有限公司創(chuàng)建于1956年，是我省生產(chǎn)香型最多、產(chǎn)銷量最大的綜合型釀酒企業(yè)，也是福建省白酒最有影響力的品牌之一。1984年，黃華山釀酒有限公司釀造出福建省第一瓶醬香型“福矛窖酒”，其獨(dú)具閩域特色的“山海生態(tài)醬香”，以其醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)，享有“福矛貴茅同出一茅、風(fēng)味氣味獨(dú)具一味”的美譽(yù)，深受高峰人士廣泛贊譽(yù)。1989年，黃華山釀酒有限公司成功注冊(cè)“福矛”商標(biāo)，并在2013年，省著名商標(biāo)“福矛”被列為中國(guó)馳名商標(biāo)的培育對(duì)象。如今，“福矛”商標(biāo)成為我省醬香白酒領(lǐng)域第一個(gè)馳名商標(biāo)，不僅能進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)知名度、美譽(yù)度，同時(shí)還可以享受商標(biāo)的跨行業(yè)保護(hù)。

精心釀造

結(jié)合建甌優(yōu)異的自然環(huán)境，潛心精釀出有著“海西醬香典范”美譽(yù)的“福矛”窖藏年份酒。經(jīng)過(guò)多次的精心制酒工序，從每一顆原料進(jìn)廠到成品酒出廠，均需花費(fèi)五年以上的時(shí)間精釀，制酒過(guò)程經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，以高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒的獨(dú)特工藝，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的窖藏，形成了獨(dú)具風(fēng)格的福矛窖酒。

一路成長(zhǎng)一路鮮花

福矛窖酒的成長(zhǎng)，一路伴隨著榮譽(yù)，在各類評(píng)選中屢屢摘得桂冠：巴黎國(guó)際名優(yōu)酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)、福建名酒、福建省著名商標(biāo)、福建省白酒行業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品等等。成為2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)中國(guó)國(guó)家舉重隊(duì)?wèi)c功用酒，包括福建選手在內(nèi)的國(guó)家舉重隊(duì)取得了輝煌的戰(zhàn)績(jī)，福矛酒也因此一戰(zhàn)成名。在2010年成功進(jìn)駐上海世博會(huì)福建館，成為八閩風(fēng)物代表。2011-2013年時(shí)三度搭載神舟飛船遨游太空。福矛窖酒可以獲得諸多榮譽(yù)，與它自身獨(dú)特的釀酒風(fēng)格有著密切的關(guān)系。2014年9月獲得了國(guó)家工商總局頒發(fā)的“中國(guó)馳名商標(biāo)”。2017年9月，金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤期間，福矛窖酒作為金磚國(guó)宴用酒深受各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)贊譽(yù)。

日前，福建福矛酒業(yè)集團(tuán)銷售總經(jīng)理陳志意接受泉州經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪。陳總表示，福矛窖酒傳承3000年的酒城文化，接受時(shí)光的錘煉。從黃華山米燒到福矛窖酒，是酒城故里的前世今生。近年來(lái)，以振興閩酒鑄中國(guó)名牌為己任，福矛窖酒積極踏出建甌，走向全國(guó)。