泉州網(wǎng)-東南早報(bào)訊 (記者蘇凱芳 王盼琛 文/圖)昨日中午，泉州市區(qū)西街泉州影劇院旁一家港式下午茶餐廳著火，幸被鯉城消防古城中隊(duì)官兵及時(shí)撲滅，火災(zāi)沒(méi)有造成火燒連營(yíng)和人員傷亡。

當(dāng)日中午12時(shí)52分左右，消防部門出動(dòng)3輛消防車、16名官兵趕赴現(xiàn)場(chǎng)撲救。著火點(diǎn)位于廚房，火勢(shì)正在向外蔓延，且店鋪內(nèi)有較多的易燃物品，濃煙滾滾，煙味嗆人，火勢(shì)嚴(yán)峻。店門內(nèi)無(wú)被困人員，但是店鋪緊挨著其他居民樓房，情況危急。經(jīng)過(guò)20分鐘的強(qiáng)力撲救，火情得到控制。

餐館員工描述，中午她還在外面服務(wù)，突然廚房傳來(lái)著火聲，她們立即組織店內(nèi)人員疏散并迅速報(bào)了警。目前，具體的著火原因正在調(diào)查中。

■相關(guān)提醒

離開廚房請(qǐng)做到火熄、斷電、斷氣

據(jù)有關(guān)消防部門不完全統(tǒng)計(jì)，快餐店、酒店、飯店等餐飲場(chǎng)所的火災(zāi)有49%是由廚房火災(zāi)引起，因此預(yù)防餐飲場(chǎng)所火災(zāi)，重點(diǎn)是做好廚房的防火措施。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、柴油等，若操作不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。由于廚房長(zhǎng)年環(huán)境比較潮濕，油煙重，如不及時(shí)清洗，就有引起油煙火災(zāi)的可能。廚房里電氣線路隱患大，用油不當(dāng)也會(huì)起火。

對(duì)此，消防部門提醒：大部分廚房火災(zāi)是在使用明火后人離開所致，必須做到人離火熄、斷電、斷氣。使用合格的電線電器及廚具，正確使用液化氣。如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤紫纫皶r(shí)用濕的布料蓋住閥門關(guān)閉，并且迅速打開門窗通風(fēng)，千萬(wàn)不要使用明火和啟動(dòng)電源開關(guān)，防止爆炸。定期對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈⒐芫€接頭、閥門進(jìn)行檢查，防止泄漏。

■相關(guān)鏈接

老街注意用火安全

2015年11月4日西街教堂對(duì)面一烤鴨店發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)不大，并未造成人員傷亡。

2013年3月3日晚上10時(shí)許，西街曾井巷的一民房疑電線老化短路引發(fā)火災(zāi)，幸被消防官兵及時(shí)撲滅，未造成人員傷亡。

2013年12月16日凌晨2時(shí)30分許，西街沿街的一家五金店發(fā)生火災(zāi)，木質(zhì)結(jié)構(gòu)的屋頂轟然倒塌，而里頭還住著一家老小四口人。在熱心鄰居、消防官兵的幫助以及屋主的自救下，一家四口人及時(shí)從后窗逃生。

2012年8月6日晚上7時(shí)30分左右，西街開元寺對(duì)面一家理發(fā)店著火，火勢(shì)蔓延到隔壁的一家蜂蜜店、一家小餐館和一家童裝店以及二樓的兩個(gè)房間，大火被迅速趕來(lái)的消防官兵撲滅，所幸沒(méi)有人員傷亡。